2011中国临安百笋宴美食文化节今天开幕

　　春暖花开到临安品尝百笋宴去

　　如果你是个美食爱好者，接来下的日子中不妨抽空去临安品尝鲜嫩的笋菜。

　　明天起，2011中国·临安百笋宴美食文化节将在临安市人民广场开幕。美食节期间，市区主要的餐馆、酒店都将推出特色笋菜迎接来自五湖四海的宾朋。

　　竹笋是森林城市临安的特产，在临安饮食业中占据十分重要的地位，素来就有“四时不乏笋味”之说。早在南北朝时期，临安人就已开始对鲜笋进行加工利用，制作成笋干供四季食用。据史料记载，宋代大文豪苏东坡的名句“宁可食无肉，不可居无竹”即在临安於潜巡行时即兴所赋，并以“饱食不嫌溪笋瘦”的诗句来赞美临安竹笋“百吃不厌”。咸肉春笋这道临安传统笋菜，在1956年就被浙江省认定为36种杭州名菜之一。

　　今年，临安还向中国烹饪协会申报了“中国竹笋美食之都”，并通过了中国烹饪协会专家组的

　　实地考察和评估。

　　本次“百笋宴”当天（4月8日），主办方临安市政府和临安市贸易局将在临安人民广场大摆百笋宴，临安有关餐饮企业都将拿出自己的“绝活”，把一桌桌别出心裁的竹笋宴席套餐和一款款特色笋菜展示给市民品尝、观赏。

　　大厨们还将在现场表演笋菜烹饪、雕刻等技能，切磋烹饪技艺，宣传普及竹笋美食烹饪知识。4月8日-4月12日，临安将举行竹笋美食文化周活动，境内的中都青山湖畔大酒店、钱王大酒店、东方假日酒店、海上新贵大酒店、龙潭甲鱼山庄、森竹园农庄等餐饮企业将通过消费送笋菜、特色笋菜推介、笋菜特价优惠、竹笋私房菜展示等形式，向游客宣传推介临安竹笋美食。